1/21 鰤 鯵 フクラギ 食べ比べ

 姉弟である、鰤とフクラギ。

食感、味など、食べ比べようと、捌きました。

口直しじゃないですが、光物でいま結構あがっている鯵を添えて。

年上は、それなりの食感、味、食感がありますね。。。

天然の生け簀に感謝です。