2/1 鹿肉バーグ

 21/2/1/月

鹿肉でハンバーグを作りました。

脂がサラッとしていて、ハンバーグをこねた後の手洗いが、

脂でギトギトしていませんでした。

臭みがなく、さっぱり、ふんわり出来上がりました。

沢山ミンチにしたので、後日、ドライカレーを作りました。

こちらも、臭みがなく、子供達、パパも、ジビエとは分からなかったようです(笑)

ご馳走様でした。