新潟県糸魚川市根知において、おかえりプロジェクト実践中。 https://okaeriprojectnechi.wixsite.com/mysite
焼きやフライが多い印象のカマスですが、刺身用のサクが売っていて目に留まりました。
魚津産の新鮮なお刺身。
食感、甘味、良い感じですね。
旬を早取りできました。