11/23 鴨ロースト

 11/23

徹底的にこだわり、自家製料理。

先ほど、命を頂いたマガモ。

ローストづくりです。じっくり50分かけて。

新そばではないですが、地元のそば粉からそばづくり。

新そばではないですが、地元のそば粉で。

ローストは、胡椒と蜂蜜で味わいながら、お蕎麦でも。

採れたて大根でおろしと。

3ｈ強、もてなし料理、頑張りました。