昨晩解体した熊肉。
今日は、骨からお肉をそぎ取ります。
半日かかりました(>_<)
大仕事です。
立ちっぱなし、トイレ休憩なし、暑い中の水分補給なし(=_=)
よく頑張った～！と、自分に褒めてます(笑)
今日の夕飯は熊肉で唐揚げに挑戦。
↓香味ソースがけ。
↓普通の(熊肉)唐揚げ
香味ソースがけ、めっちゃくちゃ美味しかった!(^^)!
でも、筋？がある部位は固く、噛み、飲み込むのが大変。
手、足でカレースープも作ってみました(^^)/どこかで、手、足も美味しい(食べれる)と、聞いた気がしたので。
何でもトライするママ(笑)
カレー粉で薄味。
自家製じゃがいも、玉ねぎも入ってます。
はい、正解？！
出汁も出て、少しついているお肉もうまい。
筋？腱？よくわかりませんが、スジの様なところが
コリコリ、プリプリで、豚足みたい(*^^*)
ママの好きな豚足ー。
かぶりつきにくい部位ですが、ガツガツ食べてます(笑)
横で見ていた咲樹、「咲樹も食べたい(*^^*)」と。
蛙の子は蛙？
ママが美味しそうに食べているのを見て、興味が湧き、
食べたところ、「美味しい。もっと頂戴」です(笑)
山の恵み、大切にいただきました。
