山菜三昧

4/27(木)

頂いた山菜。
やっぱり新鮮なうちでないと！と、急いで下ごしらえです。
子供達はほったらかしで(笑)

「お腹空いたー。」「まだー。」の催促があっても、しら～っと料理(笑)

こごめはサッと茹で、子供仕様でマヨネーズで。

 左は越冬した自家製無農薬野沢菜。
右はうるい。
お浸しで頂きました。
うるいは少し苦みとぬめりがあり美味しい。

 左半分はタラの芽。
右半分はうど。
タラの芽甘みがありました。

 子供達の満足そうな顔！

 新鮮で美味しいよね。
天婦羅は食べないかなー(ママが食べたい(笑))と予想したが、
外れました(^^ゞ
モリモリ食べました。

 こごめも天婦羅に。かき揚風。

 咲樹は、こごめのマヨネーズかけ、半分は１人で食べました。

翌日には、
左、うどの酢味噌
右、うどの皮の金平
をいただきましたー。

山菜で体調も回復しました(*^_^*)