以前から気になっていた、干し芋を作ってみました。
作り方を見ると蒸してから乾燥させるとある。
蒸し器ないしな～、と思っていたのですが、
そうだ！焼き芋にしてから干してみよう！
自家製無農薬サツマイモ。
薪ストーブの上でじっくり。。。。
何度か焼き芋を作るのですが、焼き過ぎてしまうのか？
毎回しっとりした出来上がりに。
しっとりを超して、ねっとりに近いです。
今回は時間を気にして、片面10分、裏返して10分と焼いてみましたが、
ちょっと中に芯が残る感じ。
あとちょっと、と思って時間を置いたら、置きすぎて、またまたねっとり(笑)
まあ、いいや～と、１ｃｍ程にスライス。
(ねっとりしているので薄くスライスできない)
じゃじゃ～ん。
こんな商品食べたことあるような。。。
