干し柿づくり

先日棟梁より、(ご自宅の)柿をいただきました。

沢山の量だったので、干し柿にすることにしました。
ついでに、お店で買った柿も。

 ↑これはお店で買った柿。

 

乾燥機にいれ13時間位。

左がお店で買った柿。

右が棟梁からいただいた柿。

ものすごく甘味が増しました！
棟梁からいただいた柿は、甘みが少なかったのですが
乾燥させたら、お店で買った柿より甘みが増しました。

保管も、室内で干していたのですが、
子供達が、お腹空いたときにつまみ食いしていました(笑)

我が家にも、野獣が。